La Note enchantée
Entrées
Caviar osciètre
Sur blini à la farine de blé noir
35€
Homard et espuma de potiron
Marinés aux zestes d'orange
20€
Plats
Noix de coquilles Saint-Jacques
Sur lit de purée de céleri-rave
40€
Langoustine poêlée
Purée de patate douce
35€
Mijoté de queue de bœuf
Et riz sauvage aux zestes de citron
44€
Desserts
Macaron noisette et chocolat
Glace au caramel brun et sel de Guérande
18€
Baba au rhum revisité
Avec son coulis de citron
22€
Tarte au citron meringuée
Déstructurée
23€